povar.ru
14.04.2015, 5:51:37
Белорусские драники - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Белорусские драники
Ингридиенты
- Картофель — 12 Штук
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Масло растительное — - По вкусу
- Перец черный молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
Инструкция
- Для начала нам, конечно же, необходимо подготовить все необходимые продукты. Поэтому мы чистим картофель и лук и хорошенько их промываем под водой. Теперь делим весь картофель на две равные части. Одну половину необходимо натереть на крупной терке. Оставшуюся картошку нам необходимо перетереть на мелкой терке или же измельчить при помощи блендера до состояния кашицы. То же самое проделываем и с репчатым луком. Затем соединяем мелко и крупно натертый картофель, добавляем соль и черный перец по вкусу и тщательно все перемешиваем до однородного состояния. Перекладываем полученную массу в марлю и подвешиваем ее над кастрюлей - нужно, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Когда лишняя жидкость уйдет, мы аккуратно отжимаем массу при помощи рук и извлекаем из марли. Теперь можно приступать к формированию драников. Я всегда их делаю толстенькими, похожими на котлетки, но вы можете сделать их более плоскими, это кому как нравится. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем драники со всех сторон до образования хрустящей корочки. Подаем готовые драники со сметаной или, как в моем случае, со сметанно-грибным соусом. Приятного всем аппетита!!!
Белорусские драники - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
