Картофель, лук и чеснок очистить,
измельчить все на картофельной терке или с помощью мясорубки. Полученную массу отжать (лучше процедить через марлю).
Фарш размешать ...
В емкость с картофелем добавить фарш, специи, соль, яйца.
Размшать все до однородности. (Если масса жидковата и в процессе перемешивания все еще выделяется жидкость - добавить 2-3 столовые ложки муки).
Разогреть сковородку, добавить масло для жарки.
Слепить клёпсы и выложить на сковородку. (У нас любят покрупнее)
Обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Вариант 1 (если кушают дамы и дети).Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить сливочное масло, укроп, воду (примерно 0.5 стакана). Вариант 2 (мужской). Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить обжаренное сало с луком, вместе с жиром. Добавить полстакана воды. Тушить на медленном огне до готовности примерно 30 минут. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Клeпсы ленивые - кулинарный рецепт