1000.menu
15.04.2015, 13:47:20
Плов с курицей или индейкой Подробнее
Плов с курицей или индейкой
Ингридиенты
- Куриное филе - 1 кг
- Рис - 1 кг
- Морковь - 500 гр
- Лук репчатый - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Барбарис - 1 стол.л.
- Куркума - 0.5 стол.л.
- Зира - 0.5 стол.л.
Инструкция
- При готовке я взяла курицу, весом где-то 2 кг. Отделила филе от костей, и далее как написано в моем рецепте. Лук порезать соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками. Мясо птицы нарезать не крупными кусочками. Дальше обжариваем лук на растительном масле. Когда лук будет золотистого цвета, добавить мясо, и все это немного обжарить. Добавить нарезанную морковь, накрыть крышкой и около 5 минут тушить на медленном огне. Добавить соль, поперек красный, черный, специи. Потом залить водой, чтобы вода покрывала мясо. Дальше тушить под крышкой 20-26 минут. После засыпаем рис (только не нужно перемешивать). Далее залить водой, чтобы вода закрывала рис где-то на два сантиметра. Тушить плов, до готовности довести, держа под крышкой на огне (всего около 30 минут). Когда доведете до готовности, все перемешайте и можно подавать плов с курицей на стол, посыпав предварительно зеленью. Приятного вам аппетита!
Плов с курицей или индейкой
