1000.menu
16.04.2015, 4:39:38
Ёжики в сметанном соусе Подробнее
Ежики из фарша в соусе
Ингридиенты
- Фарш свинина говядина - 800 гр
- Лук репчатый - 2 шт.
- Рис - 250 гр
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубч.
- Сметана - 250 гр
- Томатная паста - 1 стол.л.
- Майонез - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Специи сухие - 1 чайн.л.
- Растительное масло - 50 мл
Инструкция
- Шаг 1: Готовим продукты по списку.Шаг 2: Берем мясо и прокручиваем его через мясорубку, также поступаем с луком и чесноком. Если у вас готовый фарш, то все еще проще, тогда лук чистим и мелко режем, чеснок тоже чистим и пропускам через чеснокодавку. Все перемешиваем, солим по-необходимости, перчим, добавляем яйца и кетчуп или томатный соус. Еще раз перемешиваем.Шаг 3: Рис промываем в нескольких водах до прозрачности, всыпаем его в кастюрлю, заливаем водой и отвариваем до полуготовности - это примерно минут 7-10 после закипания. Откидываем рис на дуршлаг и даем остыть, после чего отправляем его в фарш, все перемешиваем.Шаг 4: Противень или то, что у вас есть для запекания, смазываем смесью масла и сметаны.Шаг 5: Лепим из фарша шарики одинакового размера и укладываем на противень.Шаг 6: Для заправки смешиваем сметану, 3-4 ложки майонеза и столько же кетчупа, если получается слишком густо, то добавляем воду или бульон. Полученным соусом заливаем ежики, чтобы они покрылись на 2/3 поверхности.Шаг 7: Запекаем наше блюдо в духовке приблизительно 40 минут при 180-ти градусах до образования корочки и полной готовности.Шаг 8: Подаем на стол с рисом или картошкой, можно с макаронами или какой-нибудь кашей. Также хорошо с этими ежиками будет сочетаться овощной салатик. Приятного аппетита!
Ёжики в сметанном соусе
