1000.menu
16.04.2015, 5:15:28
Пирог с мясом Подробнее
Дрожжевой пирог с мясным фаршем и рисом
Ингридиенты
- Мука - 7 стак.
- Молоко - 1 л
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 3 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Дрожжи - 10 гр
- Растительное масло - 0.5 стак.
- Фарш мясной - 400 гр
- Рис - 1 стак.
- Лук репчатый - 2 шт.
Инструкция
- Моя мама печет пирог по этому кулинарному рецепту на все праздники. В чуть подогретое молоко добавляем соль, сахар, яйца и все взбиваем. Затем добавляем часть муки (перемешанной с дрожжами) – до состояния сметаны и отставляем в тепло. Когда объем теста увеличится вдвое, добавляем остатки муки и масло. Даем еще пару раз подняться. Пока тесто подходит, подготавливаем начинку. Пропускаем через мясорубку любое мясо, лучше конечно если это будет свинина, немножко поджариваем на сковородке с небольшим количеством води (чтобы не было сухим). Перемешиваем с заранее отваренным рисом. Лук нарезаем тонкими колечками. Часть подошедшего теста выкладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем. Выкладываем на смазанный маслом противень (делая небольшой бортик) и равномерно раскладываем начинку, а поверх кольца лука. Накрываем вторым пластом теста (меньшего размера) и защипываем края. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и несколько раз накалываем вилкой. Выпекаем пирог с мясом в разогретой духовке минут сорок пять.
Пирог с мясом
