1000.menu
16.04.2015, 5:43:44
Кулинарный рецепт Довга с мясом с фото Подробнее
Довга с мясом
Ингридиенты
- Бульон - 1 л
- Баранина - 150 гр
- Лук репчатый - 2 шт.
- Простокваша - 1 стак.
- Рис - 2 стол.л.
- Горох - 2 стол.л.
- Мука - 1 стол.л.
- Щавель - 1 гр
- Зелень кинзы - 1 стол.л.
- Укроп - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Я попробовала такую еду в Питере в одном азербайджанском ресторане и сразу попросила ее кулинарный рецепт. Теперь часто радую свою семью кулинарным шедевром «Довга с мясом». Такая еда скрасит ваш стол. Сначала варим кости баранины, чтобы получился бульон. Мясо баранины прокручиваем в мясорубке и добавляем в него мелко нашинкованный репчатый лук и специи (соль, черный молотый перец). Из приготовленного фарша делают шарики в виде фрикаделек. Перебираем горох и замачиваем его в холодной воде на 3-4 часа. Замоченный горох варят до полуготовности в бульоне. В отдельной посуде смешиваем простоквашу с мукой и рисом и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая (чтобы простокваша не свернулась). Затем добавляем горох и фрикадельки. Всю массу соединяем с бульоном. После закипания смеси добавляем мелко нашинкованные щавель, кинзу, укроп и соль, доводим до полной готовности. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт Довга с мясом с фото
