1000.menu
16.04.2015, 5:44:54
Кулинарный рецепт Курица тушеная по-малороссийски с фото Подробнее
Курица тушеная по-малороссийски
Ингридиенты
- Курица - 10 шт.
- Бульон - 1 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Вино белое - 2 стак.
- Рис - 350 гр
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Растительное масло - 50 гр
- Зелёный горошек - 100 гр
- Паприка - 3 чайн.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Вымыть куриные ноги, посолить, поперчить, полить соком лимона, натереть чесноком и отставить на час, чтобы они промариновались. В разогретое масло добавить чеснок, лук и перец, нарезанные кубиками или соломкой. Обжарить на масле, добавить пассированный томат-пюре. Подготовленные ножки обжарить до образования корочки. Обжаренную курицу соединить с пассированными овощами, добавить бульон и тушить до готовности. Готовую курицу выложить на блюдо. В соус добавить рис, вино, зеленый горошек и довести до готовности, сначала интенсивно помешивая, чтобы рис не слипался, а потом убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и томить до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. За 2 минуты до готовности положить с рис 3 чайные ложки домашней приправы.
Кулинарный рецепт Курица тушеная по-малороссийски с фото
