1000.menu
16.04.2015, 5:51:47
Кулинарный рецепт Зразы с мясом по-немецки с фото Подробнее
Зразы с мясом и картофелем по-немецки
Ингридиенты
- Филе свинины - 600 гр
- Сало - 100 гр
- Тмин - 3 гр
- Растительное масло - 80 гр
- Сметана - 100 гр
- Пшеничная мука - 25 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морская соль - по вкусу
- Сметана - 100 гр
- Картошка - 5 шт.
- Рис - 150 гр
- Зелень - 3 стол.л.
Инструкция
- Кулинарный рецепт этого блюда я нашла в книге о еде разных народов мира, там он представлял немецкую кухню. Рекомендую и вам приготовить зразы с мясом по-немецки, очень вкусно! Свинину промываем под струей воды и очишаем от пленок, нарезаем поперек волокон, хорошо отбиваем и солим. На каждый ломтик мяса кладем несколько кусочков шпика, посыпаем размолотым тмином, плотно заворачиваем его рулетом и связываем ниткой. В кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло и обжариваем репчатый лук, нарезанный кольцами, до прозрачного состояния. Затем кладем туда зразы и обжариваем их со всех сторон. Подливаем воды так, чтобы она их почти покрыла, и тушим до готовности. В конце тушения вводим сметану, смешанную с пассерованной мукой (на сухой сковороде), солим по вкусу и доводим до кипения. Зразы с мясом по-немецки готовы. Подаем их на стол с картофельным пюре или отварным рисом, полив сметанным соусом и посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Кулинарный рецепт Зразы с мясом по-немецки с фото
