1000.menu
16.04.2015, 5:58:15
Солянка на ребрышках с рисом Подробнее
Суп солянка с копченостями и рисом
Ингридиенты
- Вода - 3 л
- Томатная паста - 2 стол.л.
- Рис - 100 гр
- Свиные ребрышки - 600 гр
- Соленые огурцы - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Вареная колбаса - 300 гр
Инструкция
- Шаг 1: Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить суп-солянку с копченостями - блюдо получится вкусным и наваристым. Сначала варим бульон. Ребра промываем и отвариваем до полной готовности, мясо должно хорошо отходить от косточки. Не забудьте снять пену, чтобы бульон получился прозрачным. Мясо вынимаем, бульон процеживаем. Выкладываем в бульон промытый до прозрачности рис, солим и перемешиваем. Отвариваем рис до готовности, снимая пену во время его закипания.Шаг 2: Отдельно готовим "заправку" - немного обжариваем на растительном масле репчатый лук.Шаг 3: Добавляем соленые огурцы, нарезанные соломкой, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим под крышкой 5 минут.Шаг 4: Мясо и колбасу нарезаем соломкой.Шаг 5: В бульон с рисом выкладываем колбасный набор и заправку из огурцов. Перемешиваем и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3-4 минуты при помешивании. При подаче можно положить в каждую тарелку маслины, лимон, укроп и сметану по желанию. Приятного аппетита!
Солянка на ребрышках с рисом
