1000.menu
18.04.2015, 8:47:24
Как приготовить Чизкейк Нью-Йорк рецепт с фото Подробнее
Чизкейк нью-йоркский
Ингридиенты
- Сливочное масло - 70 гр
- Печенье песочное - 150 гр
- Сливочный сыр - 650 гр
- Яйца - 2 шт.
- Сливки жирные - 200 мл
- Сахар - 100 гр
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Выстелить форму для выпечки пергаментом так, чтобы бумага выступала за края на 2 см. Прогреть духовку до 160 градусов. Изрубить в блендере печенье до крошева, смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить смесь на дно формы, утрамбовать и разровнять. Поставить в холодильник на полчаса. Сливочный сыр взбить. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до пиков. Обе массы осторожно смешать. Сюда же добавить соль, яйца. Взбить на очень низкой скорости миксера. Перелить массу в форму. Переложить форму на противень с глубокими стенками, в противень налить кипящей воды. Нужно, чтобы вода достигала половины высоты формы. Печь чизкейк 70-75 минут. Как проверить чизкейк на готовность: если потрясти слегка форму, серединка будет как бы колебаться. Торт нужно держать в духовке до полного остывания. Как остынет, убрать чизкейк в холодильник на ночь.
Как приготовить Чизкейк Нью-Йорк рецепт с фото
