Муку просеиваем с солью. Берем рыбу, промываем, нарезаем на порционные кусочки. Хорошенько обваливаем рыбу в муке и складываем в один ряд на противень, смазанный маслом. Лук меленько рубим, кладем на рыбку и посыпаем все толстым слоем натертого на средней терке копченного сыра. На сыр выкладываем еще один слой обваленной в муке салаки, шкуркой вверх и посыпаем приправами, солью, перцем. Можно сбрызнуть соком лимона. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов. Оправляем рыбу жариться в духовку на 20 минут. Жарим в режиме спираль сверху и снизу. Через 20-25 минут рыба должна аппетитно подрумяниться. Удачи :)

Салака запеченная - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру