povar.ru
21.04.2015, 13:44:51
Перцы консервированные - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Перцы консервированные
Ингридиенты
- Перец сладкий — 500 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Уксус 9% — 50 Миллилитров
- Вода — 100 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка
- Лавровые листья — 2 Штуки
- Перец горошком — 6-8 Штук
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом приготовьте маринад. Для этого смешайте воду, сахар, соль, масло растительное и уксус столовый. Также в маринад положите пару лавровых листиков, перец горошком и зубчики чеснока, разрезанные на несколько частей. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. Пока маринад закипает, перец промойте, очистите от плодоножек и семян, нарежьте полосками средней ширины. Примерно по ⅓ всего количества перца отправляйте в маринад и проваривайте в течение 15 минут. Не бойтесь, что маринада мало, во время отваривания перец будет выделять сок и фактически будет готовиться в собственном соку. Проваренный перец стал мягким и уменьшился в размере. Пока отваривается перец, подготовьте баночку - промойте и простерилизуйте ее и крышку. Каждую партию перца складывайте в баночку. Когда баночка заполнится, закатайте ее металлической крышкой. Храните баночку в темном и прохладном месте. Удачных вам заготовок!
Перцы консервированные - кулинарный рецепт на Повар.ру
