webspoon.ru
22.04.2015, 1:33:43
Пхали из фасоли рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Пхали из фасоли
Ингридиенты
- Кинза свежая 60 г
- Кориандр молотый 10 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Орехи грецкие 100 г
- Перец красный молотый 5 г
- Соль 10 г
- Уксус винный белый 5 мл
- Уцхо-сунели 15 г
- Фасоль стручковая свежая 500 г
- Чеснок 10 г
Инструкция
- Возьмём лопатки спаржевой фасоли, орехи грецкие (на 500 гр — 100 гр орехов), пучок кинзы, луковица, чеснок, специи — соль, перец — красная молотая паприка, кориандр молотый, уцхо-сунели, уксус винный.
- Первый раз готовила так фасоль — стручки помыть и поломать, удалить кончики, потом варить.
- Отвариваем до 10 минут.
- Измельчаем зелень.
- Измельчаем орехи и чеснок.
- Даём стечь воде с овощей.
- Мелко нарезаем лук.
- Чуть остывшую фасоль отжимаем, мнём, при необходимости сечём ножом.
- К овощной массе добавляем зелень, орехи, специи — по 0,5 - 1 чайной ложке, всё по вкусу, добавляем лук.
- Массу перемешиваем руками. Можно сформировать шарики или подавать горкой.
- Активный, перчёный, ароматный вкус пхали оттенят лепёшки из кукурузной муки. Закуска подходит к простым блюдам — отварному мясу с травами, сыру, овощам, а также хороший дип к зерновым тостам. Приятного аппетита!
Пхали из фасоли рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
