edimdoma.ru
25.04.2015, 13:59:40
Яблочные спиральки с вяленой вишней Подробнее
Яблочные спиральки с вяленой вишней и клюквой
Ингридиенты
- мука - 450 г
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 40 мл
- йогурт натуральный - 220 мл
- сахар - 100 г
- соль - 1 щепотка
- сахар ванильный - 2 г
- дрожжи сухие - 7 г
- вишня вяленая - 2 ст. л.
- сахар - 3 ст. л.
- крахмал - 1 ст. л.
- корица - 1 ч. л.
- яичные желтки - 1 г
- клюква вяленая - 1 ст. л.
- яблоки - 3 шт.
- сахарная пудра - 150 г
- лимоны - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Все ингредиенты для теста сложить в миску и замесить мягкое эластичное тесто. Смазать маслом и поставить подниматься в теплое место. Я замешиваю дрожжевое тесто в хлебопечке.
- На весь экран # шаг 2/10Начинка: Очищенные от кожуры и семян, нарезанные кубиками яблоки, обжарить вместе с вишней, клюквой и сахаром. Когда яблочки пустят сок добавить крахмал, смешанный с 2-3 столовыми ложками холодной воды. Довести смесь до кипения. Посыпать корицей и снова перемешать. Начинку охладить.
- На весь экран # шаг 3/10Готовое тесто, разделить на две части и каждую раскатать в прямоугольник. На них выложить тонким слоем начинку.
- На весь экран # шаг 4/10Сложить прямоугольники. С одного края до середины.
- На весь экран # шаг 5/10Затем с другого до середины. Таким образом, чтобы получился узкий прямоугольник с начинкой внутри.
- На весь экран # шаг 6/10Теперь прямоугольники нарезать острым ножом на порции шириной 2 см.
- На весь экран # шаг 7/10Затем каждую полоску свернуть спиралькой и выложить на достаточном расстоянии друг от друга, на заранее выстеленном пергаментом противне. смазать спиральки взбитым желтком с добавлением небольшого количества воды.
- На весь экран # шаг 8/10Выпекать спиральки в заранее разогретой до 200С духовке до румяного цвета. Готовым спиралькам дать остыть.
- На весь экран # шаг 9/10Затем смазать их глазурью. Для этого в миске смешать сахарную пудру и лимонный сок. Глазурью можно и не смазывать, спиральки и так безумно вкусные. Но с ней мне понравилось больше!!!
- На весь экран # шаг 10/10Приятного аппетита!!!!!!!! поделиться фото 4.5согласны?
Яблочные спиральки с вяленой вишней
