edimdoma.ru
28.04.2015, 4:09:57
Салат из морковки по-корейски, орехов и зелени. Подробнее
Салат из морковки по-корейски, орехов и зелени
Ингридиенты
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1/2 шт.
- лук-резанец - 1/2 пучка
- кориандр семена - 0,3 ст. л.
- сахарный песок - 1 ч. л.
- растительное масло - 30 г
- винный уксус белый - 0,9 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1/5 ч. л.
- перец красный жгучий - 0,1 ч. л.
- зира - 1/4 ч. л.
- перец сладкий красный молотый - 4/5 ч. л.
- соль - 1/4 ст. л.
- грецкие орехи - 20 г
- лук зеленый - 3 стебля
- морковь - 220 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Приготовить все необходимое.
- На весь экран # шаг 2/8В морковь, натертую (нарезанную) тонкой соломкой, добавить соль, помять руками. Дать постоять некоторое время, минут 25-30.
- На весь экран # шаг 3/8Чеснок почистить, порезать ножом на мелкие кусочки. Лук-резанец помыть, порезать. Репчатый лук порезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 4/8Репчатый лук положить на разогретую сковороду с растительным маслом, жарить несколько минут, пока лук не станет прозрачным. За минуту до того, как снять с плиты, добавить сахарный песок. Добавить чеснок. Дать остыть.
- На весь экран # шаг 5/8К моркови добавить уксус и специи: жгучий красный перец, красный сладкий перец, черный свежемолотый перец, зиру, кориандр, перемешать. Добавить репчатый лук с чесноком и всем тем растительным маслом, на котором жарился лук.
- На весь экран # шаг 6/8Добавить зелень лука-резанца, перемешать.
- На весь экран # шаг 7/8Убрать в холодильник на сутки, закрыв посуду с морковью крышкой. Предварительно морковь нужно немного спрессовать, чтобы она лучше промариновалась.
- На весь экран # шаг 8/8Вынуть из холодильника. Добавить зелень (зеленый лук или другую), рубленые грецкие орехи, перемешать. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Салат из морковки по-корейски, орехов и зелени.
