povarenok.ru
28.04.2015, 10:53:42
Хрустящие наггетсы под сырным соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Хрустящие наггетсы под сырным соусом
Ингридиенты
- Рис (Индика от Мистраль ) — 4 пакет.
- Грудка куриная (крупная) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Горчица (молотая, сухая) — 0,5 ч. л.
- Молоко — 400 мл
- Сыр твердый (чеддер) — 200 г
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
- Перец душистый (через мельничку, по вкусу) — 1 г
Инструкция
- Приготовить рис, согласно инструкции на упаковке;
- Грудку разрезать на порционные кусочки, подсолить и поперчить с обоих сторон;
- Яйцо слегка взбить, в муку добавить паприку;
- Разогреть мультипечь (или д/ш) до 180 градусов, кусочки грудки обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях - выложить на решетку и смазать маслом слегка; Готовить - 10 минут;
- Пока готовятся наггетсы, приготовить соус: на медленном огне растопить масло, сыр натереть на крупной терке; При постоянном помешивании добавить муку и горчицу;
- Тонкой струйкой влить молоко - мешать, не допуская образования комков - проварить до легкого загустения;
- Добавить сыр, соль, перцы - размещать до однородности;
- Из готового риса сформировать шарики, выложить на тарелку к наггетсам, полить соусом;
Хрустящие наггетсы под сырным соусом - кулинарный рецепт
