povarenok.ru
29.04.2015, 8:33:16
Закуска "Для русских леди" Подробнее
Закуска "Для русских леди"
Ингридиенты
- Масло сливочное (для теста) — 60 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 100 г
- Сок лимонный (для теста) — 1 ст. л.
- Вода (холодная, для теста) — 3 ст. л.
- Лосось (соленый или копченый) — 50 г
- Сыр мягкий (бри) — 30 г
- Белок яичный — 1 шт
- Мак — 2 ст. л.
Инструкция
- Секрет этого теста в том, что ингредиенты должны быть очень холодными. Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона.
- Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- Нарезать сыр на маленькие кусочки.
- Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей.
- На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь.
- Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут
- Вот они готовые, как видите, тесто немного слоится! Приятного всем аппетита! P.S. по этому рецепту получается 10 рогаликов ;-)
Закуска "Для русских леди"
