Нарезать сладкий перец соломкой. Натереть на крупной терке авокадо, сбрызнуть лимонным соком. На крупной терке натереть также грушу И сыр. Измельчить орехи в муку в кофемолке. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к орехам, присыпать солью. К орехово-чесночной смеси постепенно добавлять воду (комнатной температуры), непрерывно помешивая. На тарелку выложить первым слоем болгарский перец, сбрызнуть растительным маслом и присыпать солью. Затем сверху выложить авокадо. Следующими слоями будут груша и сыр. Сверху полить орехово-чесночным соусом.

Салат с авокадо и грушей под соусом - кулинарный рецепт