alimero.ru
02.05.2015, 20:41:50
Рубленные котлеты из куриного филе / Рецепты с фото Подробнее
Рубленные котлеты из куриного филе
Ингридиенты
- 250 г филе куриной грудки
- 1 ст.л. майонеза
- 1 яйцо
- 1 ст.л. пшеничной муки
- растительное масло
- гранулированный чеснок
- соль
- специи
Инструкция
- Курица — частый гость в моём доме :) Не могу сказать, что в холодильнике. Потому что обычно покупаю не замороженные грудки, бёдра, голени, крылышки, а охлаждённые. Таким образом, после покупки всё сразу идёт ко мне на разделочный стол. Сегодняшние котлетки я сделала из грудки. Рецептов её приготовления — просто тьма! Особенно сейчас, когда мы обычно готовим не по поваренным книгам (ведь не будешь их покупать десятками!), а «из головы» или черпая идеи из интернет-пространства. К тому же, лично я очень люблю экспериментировать! Думаю, так многие хозяйки, которые постоянно готовят. Среди моих фаворитов есть и сложные, и простые рецепты. Первые хороши тем, что больше простора для фантазии. А ещё — можно получить какой-то особенный вкус, казалось бы, из тех же самых продуктов. Простые же рецепты выручают когда много дел, а хочется пообедать или поужинать не просто бутербродом, а чем-то и сытным, и полезным. Итак, рецепт куриных рубленных котлет. Ингредиенты: 250 г филе куриной грудки 1 ст.л. майонеза 1 яйцо 1 ст.л. пшеничной муки растительное масло гранулированный чеснок соль специи Приготовление: Филе куриной грудки порезала небольшими кусочками. Взбила яйцо с майонезом. Добавила муку. Взбила. Выложила порезанную грудку, посолила. Добавила молотые специи — гвоздику, зиру, кориандр, чёрный и красный перцы, немного куркумы. Перемешала. Разогрела растительное масло. Выложила на сковороду получившийся «фарш». Форма и размер котлет произвольный. Я выкладывала примерно по столовой ложке. Сделала 8 котлеток. Обжарила на сильном огне в течение трёх минут с каждой стороны. Затем накрыла крышкой, убавила газ, жарила так ещё минут 7. Степень обжарки — по желанию. Я люблю среднюю ;) Чтобы было не очень прижарено, но аппетитно на вид! Ну, а теперь можно садиться за стол! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рубленные котлеты из куриного филе / Рецепты с фото
