edimdoma.ru
05.05.2015, 8:42:27
Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом
Ингридиенты
- картофель молодой - 9 шт.
- помидоры - 2 шт.
- авокадо - 1/2 шт.
- лимоны - 1/2 шт.
- рукола - 1 горсть
- анчоусы - 3 шт.
- каперсы - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/4 ч. л.
- лимоны - 1/2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- оливковое масло - 150 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
- горчица с зернами - 1 ч. л.
- горчица дижонская - 1 ч. л.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Картофель отварить в мундире, затем, не очищая, разрезать пополам.
- На весь экран # шаг 2/9Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 3/9Из двух половинок лимона выжать сок.
- На весь экран # шаг 4/9Приготовить майонез: в чаше блендера соединить оба вида горчицы, желток, влить сок половины лимона, посолить, и, непрерывно взбивая блендером с насадкой-венчиком, медленной струйкой вливать оливковое масло. Когда майонез загустеет, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
- На весь экран # шаг 5/9Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками.
- На весь экран # шаг 6/9Помидоры нарезать тонкими кружками.
- На весь экран # шаг 7/9На блюдо тонким слоем уложить помидоры, слегка смазать их майонезом, немного посолить и поперчить.
- На весь экран # шаг 8/9На помидоры выложить руколу, полить ее оставшимся лимонным соком, посыпать каперсами, сверху разложить анчоусы и авокадо, смазать все майонезом.
- На весь экран # шаг 9/9На салат выложить теплый картофель, посолить, поперчить и слегка полить майонезом. поделиться фото 5.0согласны?
Картофельный салат с авокадо и домашним майонезом - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
