povarenok.ru
22.11.2013, 17:15:59
Крем-сыр низкокалорийный - кулинарный рецепт Подробнее
Крем-сыр низкокалорийный
Ингридиенты
- Ряженка (4%) — 500 г
- Кефир (2,5%) — 500 г
- Йогурт (0%) — 250 г
- Лимон — 0,5 шт
Инструкция
- Собственно, на первом шаге описание процесса и заканчивается. Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов.
- Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Если вы планируете выпечку с крем-сыром, йогурт лучше взять фруктовый и пожирнее. Лимонный сок не добавлять. Тогда крем-сыр приобретет приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус.
- Если обрат слить, добавить яйцо, пару столовых ложек сахара, ложку растительного масла, крошку соды и муки, столько, чтобы получилось тесто густоты сметаны, то можно испечь очень вкусные блинчики.
Крем-сыр низкокалорийный - кулинарный рецепт
