Шампиньоны промыть и обсушить.
Нарезать ломтиками и обжарить на 1 ст. ложке растительного масла 3-5 минут.
Для заправки смешать сметану, 1 ст. ложку растительного масла и сок лимона. Хорошо перемешать.
Смешать в миске обжаренные грибы, ломтиками нарезанные помидоры и мелко нашинкованную зелень. Перемешать и посолить.
Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Выложить грибы с помидорами на блюдо. Добавить заправку и уложить сверху кружочки яиц. Посыпать мелко нашинкованным луком.
Подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с жареными шампиньонами - Рецепты. Салаты. Салаты с грибами