povarenok.ru
06.05.2015, 16:38:47
Курица "Лимонея" - кулинарный рецепт Подробнее
Курица "Лимонея"
Ингридиенты
- Курица — 1 кг
- Лимон (небольшие) — 1,5 шт
- Помидор (общим весом около 300 г) — 3 шт
- Кинза (большой пучок) — 100 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/3 ч. л.
Инструкция
- Я взяла не целую курицу, а куриные голени. Можно взять бёдрышки. По рецепту нужно было полтора лимона, но я использовала 1 крупный. Кинзы нужно много, у меня как раз стограммовый пучок. Оливковое масло можно заменить любимым растительным, но с оливковым вкуснее.
- Включаем духовку и выставляем температуру в 180 град. С. Лимон разрезаем пополам. Из одной половинки выжимаем сок, другую - режем небольшими кусочками, выбирая косточки.
- Кинзу нарезаем не слишком мелко.
- Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Нарезаем кусочками.
- В миске смешиваем кинзу, помидоры, лимон, вливаем лимонный сок и оливковое масло, всыпаем соль и перец.
- Курицу выкладываем в латку для запекания.
- Сверху покрываем курицу смесью из миски. Ставим в разогретую духовку на 45 минут.
- Готово! Есть лучше всего безо всякого гарнира со свежим белым хлебом, вымакивая им из латки вкуснейший соус!
Курица "Лимонея" - кулинарный рецепт
