koolinar.ru
27.04.2014, 17:32:47
Салат с селедкой (Я + Серж Маркович) - рецепт. Автор: Мария Азаркина Подробнее
Салат с селедкой (я + серж маркович)
Ингридиенты
- сельдь с/с филе - 1 шт
- чеснок - 1 зуб.
- лук шалот - 1 шт
- зелень петрушки -
- острый перец - 1 шт
- помидор - 1 шт
- каперсы
- соль
- перец
- оливковое масло - для заправки
- лимонный сок - для заправки
- красная икра - 1 ст.л.
- мангольд и руккола - для подачи
Инструкция
- Филе порезать кубиками (у меня - 2 шт). Чеснок порубить мелко (я терла на терке). Лук мелко порезать (у меня репчатый, резала мелким кубиком). Зелень мелко порубить (у меня укроп). Острый перец мелко порезать (я убирала семечки, Серж - нет). Помидор порезать кубиками (у меня 2 шт). Соединить все ингредиенты, добавить каперсы (я добавляла чайную ложку с горкой, вместе с маринадом, который попал в ложку), соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, красную икру (у меня икры не было, я добавила немного оливок). Если добавляете икру, то немножко оставить для подачи. Все перемешать. Травки (у меня микс, на порцию - хорошая такая, большая горсть) выложить на тарелку, сверху выложить салат, украсить икрой, присыпать молотым перцем, полить зелень оставшейся заправкой (на дне миски немного остается, после перемешивания). Приятного аппетита.
Салат с селедкой (Я + Серж Маркович) - рецепт. Автор: Мария Азаркина
