povar.ru
30.04.2015, 10:30:02
Рулет на сгущенном молоке - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Рулет на сгущенном молоке
Ингридиенты
- Яйца — 5 Штук
- Сахарная пудра — 2-3 Ст. ложек
- Сгущенка — 300 Грамм (200 грамм - в тесто, 100 грамм - в крем)
- Мука — 200-250 Грамм
- Желток — 1 Штука
- Сливочное масло — 100 Грамм
- Какао — 2 Ст. ложки
Инструкция
- 1. Рецепт приготовления рулета на сгущенном молоке подходит для тех, кто любит по-настоящему сладкие и сытные десерты. Для начала необходимо заняться тестом. Яйца взбить с небольшим количеством сахарной пудры и добавить сгущенку. 2. Просеять муку и постепенно всыпать, тщательно взбивая. 3. Пергамент для выпечки смазать сливочным маслом и вылить тесто. Отправить в духовку минут на 10, пока корж не подрумянится. 4. Подготовить еще один лист пергамента, который нужно присыпать сахарной пудрой. Немного остывший корж переложить на второй лист и завернуть рулетом. Оставить до полного остывания. 5. Тем временем можно заняться кремом. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой до мягкой и однородной консистенции. Разделить крем на две неравные части - две трети и одна треть. 6. Распределить большую часть крема по поверхности рулета и плотно его свернуть. 7. Одну треть крема соединить с какао и еще раз тщательно взбить. При желании рулет на сгущенном молоке в домашних условиях можно приготовить также с заварным кремом, например. 8. Шоколадным кремом обмазать рулет со всех сторон и оставить на пару часов, чтобы он как следует пропитался. 9. При желании бока рулета можно присыпать шоколадной или вафельной крошкой, например.
Рулет на сгущенном молоке - кулинарный рецепт на Повар.ру
