webspoon.ru
14.05.2015, 15:33:19
Пирожки с колбасой и сыром печёные рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Пирожки с колбасой и сыром печёные
Ингридиенты
- Масло сливочное 200 г
- Мука пшеничная 500 г
- Сахар 1 ст. л.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 1 г
- Творог 200 г
- Колбаса варёная 75 г
- Колбаса копчёная 75 г
- Перец чёрный молотый 1 г
- Соль 0.5 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Укроп свежий 0.5 пучок
- Чеснок 2 зубчик
Инструкция
- Для приготовления закусочных пирожков нам понадобятся такие продукты: творог, мука, сода, сливочное масло, сахар, соль, твёрдый сыр, колбаса (у меня 2 вида), чеснок и свежий укроп.
- Творог хорошо размять или протереть через сито.
- Растопить сливочное масло, соединить его с творогом. Добавить сахар, соль и соду. Хорошо растереть.
- Постепенно подсыпать муку и тщательно перемешивать.
- Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
- За это время приготовить начинку: маленькими кубиками нарезать колбасу, сыр натереть на тёрке.
- Измельчить укроп и чеснок, добавить их к сыру с колбасой.
- Начинку посолить и поперчить по вкусу, перемешать. По желанию можно добавить 1 ст.л. сметаны или домашнего майонеза.
- Тесто раскатать толщиной 3 мм. Подходящим стаканом вырезать кружки.
- В центр каждого кружка выложить 1-2 чайных ложки начинки.
- Соединить противоположные стороны круга к центру, а затем точно также боковые, чтоб получились «ушки». Они норовят расклеиться, но я их старалась скрепить очень тщательно.
- Затем «ушки» соединить попарно по бокам и хорошо скрепить.
- Застелить пергаментом противень, выложить пирожки на небольшом расстоянии друг от друга.
- Духовку разогреть до 200ºC и выпекать пирожки 20 минут пока они зарумянятся. Дать пирожкам остыть и можно подавать. Приятного аппетита!
Пирожки с колбасой и сыром печёные рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
