Сегодня у меня есть повод для торжественного семейного ужина, и в качестве главного блюда я собираюсь подать «Пасту с грибами». Кто сказал, что паста – это просто и банально?! Благодаря грибной заправке с чесночком у нас получится изысканное, ароматное и вкусное блюдо. Итак, для приготовления нам понадобится: 450 г пасты 250 г маленьких шампиньонов 1 помидор 1 луковица 40 г замороженного зеленого горошка 3-4 ст.л.сметаны ½ ч.л. сахара 100-120 г сыра 3 ст.л. соевого соуса 1 зубчик чеснока соль, черный перец, смесь специй «для макарон» 50 г сливочного масла подсолнечное масло для жарки зелень (укроп и петрушка) Указанное количество продуктов рассчитано на 3 порции. Сложность – средняя Активное время приготовления – 45 минут Сначала займемся грибной заправкой для пасты. Зеленый горошек отвариваем до готовности (минут 10) Лук нарезаем полукольцами. Грибы моем, нарезаем тонкими ломтиками. Поджариваем по отдельности грибы и лук, затем соединяем их и добавляем выдавленный чеснок. Помидор режем небольшими кубиками. Добавляем в грибы помидор и горошек, уменьшаем огонь и тушим еще несколько минут, помешивая. Солим, перчим. Добавляем соевый соус. Затем снимаем с огня и даем немного остыть – минут 5. Кладем сметану и сахар, тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь на несколько минут (под крышкой). Как только сметана начнет закипать – выключаем. Грибная заправка готова. Теперь займемся пастой – просто отварим ее в подсоленной воде. У меня сегодня вот такая паста: Пока паста варится, меленько нарезаем зелень и натираем сыр на крупной терке. В готовую пасту добавляем специи «для макарон», сливочное масло и перемешиваем. Выкладываем на тарелку пасту в форме кольца, в центр которого кладем грибную заправку. Грибы посыпаем зеленью. Пасту покрываем натертым сыром. Зовем всех к столу – наш ужин готов! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Паста с грибами / Рецепты с фото