povarenok.ru
22.05.2015, 1:52:43
Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом - кулинарный рецепт Подробнее
Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар (Мистраль коричневый) — 200 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Творог — 250 г
- Вода — 70 мл
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Инструкция
- К творогу добавить мягкое масло и взбить миксером. Добавить цедру лимона. В горячей воде развести кофе и добавить к тесту. Немного взбить
- Добавить сахар и коньяк. Взбить.
- Добавить какао и горький шоколад натертый на крупной терке. Аккуратно, но тщательно перемешать лопаткой. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муку добавляйте постепенно, так как может понадобится больше или меньше муки. Все зависит от качества творога и самой муки. Тесто на час отправить в холодильник.
- Из теста катаем шарики размером с вишню. Придаем форму кофейного зерна и ножом посередине делаем не очень глубокий надрез. Отправляем в духовку наши печеньки на 5-7 мин при 180 гр.
Кофейно-шоколадное печенье с коньяком и творогом - кулинарный рецепт
