povar.ru
22.05.2015, 4:54:54
Шашлык из баранины по-грузински - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Шашлык из баранины по-грузински
Ингридиенты
- Баранина — 1,5 Килограмма
- Лук репчатый — 2-3 Штук
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Жир — 150 Грамм
- Мука — 15 Грамм
- Перец молотый красный — 0,5 Чайных ложки
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, перец душистый молотый)
- Уксус — По вкусу
- Соль — По вкусу
Инструкция
- Пожалуй, сколько мужчин (все-таки шашлык это мужское дело), столько и рецептов шашлыка, ведь каждый готовит его по-своему и добавляет какие-то особенные ингредиенты. Я, как и многие из вас, перепробовала их достаточное количество, чтобы остановится на каком-то одном варианте, и сегодня я расскажу вам, как приготовить шашлык из баранины по-грузински. В нем все просто идеально, а сочетание всех продуктов и специй настолько удачное, что мясо получается невероятно сочное и вкусное. Если честно, описать этот вкус словами просто невозможно, поэтому сейчас я просто расскажу вам, как сделать шашлык из баранины по-грузински, а вы его приготовьте сами. 1) Для начала нам, конечно же, нужно промыть баранину и вытереть ее насухо. Затем мы нарезаем мясо на слегка продолговатые кусочки и отбиваем их так, что в итоге у нас получились кубики. 2) После этого перекладываем баранину в миску или кастрюлю, добавляем к ней лук, нарезанный полукольцами, измельченный чеснок и специи по вкусу. Сбрызгиваем мясо уксусом, перемешиваем все и оставляем баранину на 3-4 часа мариноваться в холодильнике. 3) Когда мясо замаринуется, мы насаживаем его на шпажки примерно по 5-6 кусочков на каждую. Солим баранину, посыпаем мукой и отправляем на мангал. 4) Жарим шашлык до готовности на разогретых углях, каждые 15 минут переворачивая мясо и поливая его жиром. Вот такой интересный, на мой взгляд, рецептик, обязательно возьмите его на заметку, разочарованы точно не останетесь. И приятного аппетита!
Шашлык из баранины по-грузински - кулинарный рецепт на Повар.ру
