edimdoma.ru
22.05.2015, 14:55:52
Крем-брюле "Эспрессо" Подробнее
Крем-брюле "Эспрессо"
Ингридиенты
- молоко 3,2% - 125 мл
- кофе эспрессо - 50 ч. л.
- яичные желтки крупные - 6 шт.
- сахар - 75 г
- сливки 33-35% - 350 мл
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/3Разогреть духовку до 140С. Нагреть в сотейнике сливки и молоко, добавить эспрессо.
- На весь экран # шаг 2/3Взбить желтки в пышную массу, постепенно добавить горячую молочную смесь. Добавить сахар и взбить. Процедить полученную массу и разлить по формочкам.
- На весь экран # шаг 3/3Формы поставить на глубокий противень и налить горячей воды до середины. Выпекать 45 минут. Затем остудить и убрать в холодильник на 7 часов или на ночь. При желании перед подачей сделать сахарную корочку. поделиться фото 5.0согласны?
Крем-брюле "Эспрессо"
