povarenok.ru
22.05.2015, 21:01:08
Овощной террин с ветчиной - кулинарный рецепт Подробнее
Овощной террин с ветчиной
Ингридиенты
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Горошек зеленый — 100 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 30 мл
- Ветчина — 200 г
- Кефир (3,2% жирности) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Сахар — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Болгарский перец помыть, очистить от семян и порезать кубиками. Полить соевым соусом, перемешать, оставить на 30 минут пропитаться.
- Помидоры черри помыть, разрезать пополам, полить соевым соусом каждую половинку, оставить на 30 минут пропитаться.
- Зеленый горошек (замороженный) промыть под холодной водой, полить соевым соусом, перемешать, оставить на 30 минут пропитаться.
- Приготовить заливное тесто. Для этого смешать кефир, яйцо, сахар, соль, оливковое масло, затем добавить просеянную муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана.
- Ветчину нарезать ломтиками.
- После того, как овощи пропитаются соевым соусом, начинаем собирать наш террин. На дно формы (ДхШхГ 20х11х6) выложить помидоры черри.
- Полить тестом.
- Сверху положить кусочки ветчины.
- Затем распределить перец.
- Полить тестом и сверху выложить ветчину.
- Далее выложить зеленый горошек, ветчину и полить оставшимся тестом. Выпекать террин в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, минут 40, до золотистости.
Овощной террин с ветчиной - кулинарный рецепт
