Для приготовления карпа на пару нам потребуется: 1. Снять чешую и разделать рыбу. 2. Тщательно промыть и промокнуть салфеткой. Отрезать голову и хвост, а при желании — и плавники. 3. Поместить тушки на тарелку, посолить и поперчить их с обеих сторон. 4. Одновременно обработать ее, используя ароматические приправы: эстрагон, тимьян, имбирь. 5. Очистить дольки чеснока, размельчить и добавить к тушке рыбы. 6. Заправить рыбу соевым соусом, регулярно переворачивая тушку так, чтобы он проник со всех сторон. 7. Накрыть ее и выдержать в таком положении не менее часа. Чем дольше выдержка, тем рыба будет лучше пропитана. 8. Положить тушку на лист фольги и полить маринадом и разместить ее в чаше пароварки. 9. Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. 10. Установить на основании сборник для жидких продуктов и чашу для варки. Накрыть крышкой и отваривать в течение 25 минут. После отваривания оставить томиться еще на 10 минут. Карпа можно подать с запеченным картофелем или украсить парой долек лимона. Вот такой вот рецепт приготовления карпа на пару, который будет полезен не только на праздничном столе, но и для тех, кому нельзя есть жареную пищу, этот рецепт также подойдет. Приятного аппетита!

povar.ru

Карп на пару - кулинарный рецепт на Повар.ру