edimdoma.ru
24.05.2015, 11:04:58
Миндальные трубочки с кардамоном | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Миндальные трубочки с кардамоном
Ингридиенты
- миндаль - 180 г
- сахар - 180 г
- кардамон молотый - 5 г
- коньяк - 2 ст. л.
- масло сливочное - 110 г
- сметана - 200 г
- мука - 400 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8Готовим тесто. Мягкое масло взбиваем, постепенно добавляем холодную сметану.
- На весь экран # шаг 2/8Вводим в масляно-сметанную массу просеянную муку. Замешиваем миксером. Температура теста при замесе не более 15 гр. Признаюсь честно, я в конце замеса мешала уже руками и просто положила тесто в холод на 15 минут.
- На весь экран # шаг 3/8Готовим начинку. Миндаль надо было почистить, но мне было некогда этим заниматься, я положила неочищенный. Измельчить в блендере с сахаром и кардамоном, добавить коньяк. Масса слегка держит форму.
- На весь экран # шаг 4/8Тесто разделить на равные кусочки.
- На весь экран # шаг 5/8Скатать шарик и раскатать его скалкой, одну сторону лепешки делаем шире.
- На весь экран # шаг 6/8Кладем начинку. Около 1,5 ст л., можно и больше, в зависимости от величины лепешки.
- На весь экран # шаг 7/8Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем 25 минут при т. 160-170 гр. Готовое изделие можно помазать яйцом и посыпать пудрой.
- На весь экран # шаг 8/8Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?
Миндальные трубочки с кардамоном | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
