edimdoma.ru
26.05.2015, 20:36:55
Пьядина с куриной отбивной | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пьядина с куриной отбивной
Ингридиенты
- мука - 500 г
- масло сливочное - 70 г
- молоко - 200 мл
- соль - 8 г
- сода - 1/2 ч. л.
- куриное филе - 6 кусков
- помидоры - 3
- моцарелла - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 50 г
- итальянские травы - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Просеять в большую миску муку, добавить соль и соду, перемешать.
- На весь экран # шаг 2/12Кладем в тесто кусок масла и руками растираем.
- На весь экран # шаг 3/12Влить молоко и замесить мягкое тесто.
- На весь экран # шаг 4/12Перенести на стол, присыпанный мукой и вымесить как следует тесто. Прикрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.
- На весь экран # шаг 5/12Пока тесто стоит займемся начинкой: куриное филе помыть, отбить. Посолить, поперчить и сдобрить специями по вкусу.
- На весь экран # шаг 6/12Обмакнуть его сначала в яйцо, а затем обвалять в сухарях.
- На весь экран # шаг 7/12Обжарить на разогретом масле с обеих сторон. Я добавляю немного воды и тушу еще на среднем огне под крышкой минут 10, чтобы курица полностью приготовилась и стала очень мягкой!
- На весь экран # шаг 8/12Томаты и моцареллу нарезать на кружочки, а шпинат помыть.
- На весь экран # шаг 9/12Теперь главное все сделать быстро,чтобы насладится горячим свежим блюдом. Тесто делим на куски, у меня их 8. : я сделала с курицей, а 2 просто так съела дочка! Они и без начинки очень вкусные!
- На весь экран # шаг 10/12Раскатываем толщиной 3-4 мм.
- На весь экран # шаг 11/12Наколоть вилкой и обжарить на СУХОЙ сковороде с обеих сторон. Лепешка должна зарумянится.
- На весь экран # шаг 12/12В горячую лепешку кладем горячее филе, сверху 2 кружка моцареллы, затем помидоры и посыпаем молодым шпинатом, накрываем второй половиной и подаем. поделиться фото 5.0согласны?
Пьядина с куриной отбивной | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
