edimdoma.ru
05.05.2015, 12:14:09
Измельченный зеленый салат от Дж. Оливера | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Измельченный зеленый салат от Дж. Оливера
Ингридиенты
- лук зеленый - 4 стебля
- огурцы свежие - 1 г
- базилик свежий - 1 пучок
- авокадо - 1 шт.
- салат романо - 1 пучок
- оливковое масло - 6 ст. л.
- винный уксус красный - 2 ст. л.
- горчица французская - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Такой салат рекомендуется начинать нарезать с более твердых, плотных овощей. Поэтому первым делом моем и начинаем нарезать зеленый лук и огурец. Затем добавить и порубить листья базилика.
- На весь экран # шаг 2/6Нарезанные уже овощи собираем в центре доски и продолжаем нарезать последующие ингредиенты прямо в этой общей массе овощей!!! Очищаем авокадо и начинаем нарезать и его. Все в "общей куче"!... P.S. Джейми утверждает, что такой способ нарезки салатов помогает оттачивать в целом технику нарезки овощей! ;))) Только осторожнее с пальцами!
- На весь экран # шаг 3/6Затем добавляем листья салата романо (или любого другого салата по Вашему вкусу). Продолжаем измельчать... При желании в конце можно добавить 50 г натертого сыра Чеддер (я не добавляю).
- На весь экран # шаг 4/6Далее, заправляем салат соусом. Можно просто уже нарезанный салат переложить в миску-салатник, смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат... Но, по рецепту мы также добавляем все ингредиенты для заправки прямо в овощную смесь, все перемешиваем на доске руками и уже после перекладываем салат в миску. Итак, собрать салат горкой на разделочной доске, полить оливковым маслом, добавить красный винный уксус...
- На весь экран # шаг 5/6...горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Все осторожно перемешать руками!
- На весь экран # шаг 6/6Переложить в большую миску, или порционные салатницы... И подавать! поделиться фото 5.0согласны?
Измельченный зеленый салат от Дж. Оливера | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
