povar.ru
29.05.2015, 5:37:13
Крученики из свинины - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Крученики из свинины
Ингридиенты
- Свиная вырезка — 1 Килограмм
- Шампиньоны — 150 Грамм
- Перец болгарский — 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Рис вареный — 100 Грамм
- Зелень — По вкусу (петрушка, укроп)
Инструкция
- Свиную вырезку режем кусками (толщиной 1 см). Солим, перчим и отбиваем, чтобы получились широкие тонкие куски. Шампиньоны аккуратно промойте, перец болгарский очищаем от семян. Режем мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова! На каждый кусок свинины выкладываем по 2 ч.л. начинки, скручиваем мясо рулетиком. Крепим крученики зубочистками. Обжариваем на растительном масле до румяности. Кладем в глубокий противень, заливаем подсоленным бульоном и запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса переворачиваем крученики. Приятного аппетита!
Крученики из свинины - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
