povarenok.ru
29.05.2015, 16:19:25
Пикантные оладьи-драники к пиву - кулинарный рецепт Подробнее
Пикантные оладьи-драники к пиву
Ингридиенты
- Картофель (400-500 г)
- Крупа манная ("Мистраль") — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь специй (5 перцев)
- Масло растительное (для жарки)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
- Огурец маринованный — 1 шт
Инструкция
- Очищенный картофель натираем на терке. 2/3 картофеля натираем на крупной терке и 1/3 на мелкой, на мелкой терке натираем чеснок
- Добавляем соль и яйцо, перемешиваем
- Добавляем любимые специи. Я использовала "5 перцев"
- Вместо муки я рекомендую в драниках использовать манную крупу - она намного лучше впитывает сок, выделяющийся из картофеля. Я использовала манную крупу ТМ "Мистраль"
- Итак, добавляем манную крупу и перемешиваем
- Жарим на масле с двух сторон, выкладывая тоненьким слоем
- Для соуса смешиваем сметану с зеленью, чесноком и натертым огурчиком. Можно добавить острого перчика (но это по желанию)
Пикантные оладьи-драники к пиву - кулинарный рецепт
