tvcook.ru
30.05.2015, 8:40:23
Салат с брокколи и крабовыми палочками / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее
Салат с брокколи и крабовыми палочками
Ингридиенты
- Капуста брокколи 400 грамм
- Палочки крабовые (крабовое мясо) 200 грамм
- Яйца куриные 3 штуки
- Лимон 1 штука
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция
- 1 подготавливаем яйца. Сперва поставьте вариться яйца, так это достаточно долгий процесс, если сравнивать его с подготовкой прочих ингредиентов для данного салата. Напоминаю, что варить яйца нужно в чуть кипящей воде в течение 10-12 минут. После готовки остудите их, отправив под струю ледяной воды. В конце яйца останется только очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Внимание: остужать яйца всегда нужно до конца, иначе они будут не так легко чиститься. 2 подготавливаем капусту брокколи. Брокколи разберите на соцветия, отрежьте толстые стебли. Вскипятите в кастрюле воды, добавьте соли и высыпьте туда подготовленную капусту. Варите в течение 3-4 минут, затем откиньте содержимое кастрюли на дуршлаг и окатите холодной водой. Все, пусть теперь брокколи полежит, остынет и избавится от лишней влаги. А вот уже после остывания высыпьте ее на разделочную доску и порежьте небольшими кусочками. 3 подготавливаем крабовые палочки. Крабовые палочки очистите от упаковки и подождите пока они немного оттают. Охлажденные же можно сразу нарезать кубиками или соломкой. 4 подготавливаем цедру лимона. Лимон как следует промойте, а затем оботрите насухо. С помощью очень мелкой терки счистите с фрукта цедру. Причем нам нужна только желтая часть, поэтому остановитесь сразу, как только место, которые вы натираете, станет бледнее. 5 смешиваем салат с брокколи и крабовыми палочками. Подождите пока все ингредиенты окончательно остынут и начните смешивать салат. Сперва высыпьте брокколи, добавьте крабовые палочки, затем куриные яйца и посыпьте все в конце лимонной цедрой, солью и черным молотым перцем. Заправьте блюдо сметаной и осторожно, не ломая ингредиенты, перемешайте салат столовой ложкой. Убедитесь, что соли и специй достаточно, а затем уберите все настаиваться в холодильник минимум на 1,5 часа. 6 подаем салат с брокколи и крабовыми палочками. Подавать салат с брокколи и крабовыми палочками нужно охлажденным, сразу из холодильника на стол. Я обычно подаю его на обед или ужин, на разделяя на порции, а просто оставляя в общей салатнице. И хоть больших поклонников брокколи в нашем доме нет, салат этот съедается всегда очень быстро. Поэтому пробуйте, готовьте и кушайте с удовольствием. Приятного аппетита!
Салат с брокколи и крабовыми палочками / Салаты из морепродуктов / TVCook: пошаговые рецепты с фото
