povar.ru
01.06.2015, 10:11:52
Печенье на сметане с кунжутом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Печенье на сметане с кунжутом
Ингридиенты
- Сметана — 100 Грамм
- Мука — 2 Стакана
- Сахар — 0,5 Стакана (Около 4 ст. ложек.)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Кунжут — 5 Чайных ложек
- Сливочное масло — 70 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Соль — 1 Грамм
Инструкция
- Просейте муку. Добавьте к муке сахар, соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать кубиком. Смешайте муку с маслом. Масло должно быть холодным. Очень быстро смешайте муку с маслом до состояния крошки. Чем дольше масло контактирует с руками, тем менее хрустящим получится печенье. К полученной массе добавьте 1 яйцо. Влейте сметану и быстро замесите тесто. У меня сметана 15 % и довольно жидкая. Можно взять сметану любой жирности. Хорошо присыпьте доску мукой. Раскатайте тесто на доске. Сверху притрусите кунжутом и похлопывающими движениями закрепите кунжут на тесте, чтоб он не осыпался. Стаканом вырежьте из теста кружки. Уложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье в духовке 15 минут. Подайте к столу. Приятного чаепития!
Печенье на сметане с кунжутом - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
