povarenok.ru
01.06.2015, 17:03:34
Карамелизированные груши с творожно-рисовым кремом - кулинарный рецепт Подробнее
Карамелизированные груши с творожно-рисовым кремом
Ингридиенты
- Груша (средняя) — 2 шт
- Творог — 90 г
- Рис — 100 г
- Сахар коричневый — 60 г
- Сливки (или молоко) — 10 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Сахарная пудра — 3 ч. л.
- Орехи грецкие — 30 г
- Вода — 2 ст. л.
Инструкция
- Для этого десерта я выбрала Quinoa Mix (ТМ Мистраль): смесь риса белого ароматного и киноа. Крупу отварить согласно инструкции на упаковке.
- Творог, рис, сливки, ванильный сахар, сахарную пудру измельчить блендером. Грецкий орех нарубить не очень крупно.
- Груши вымыть, обсушить и разрезать на колечки. Для устойчивости срезать низ у груши и вырезать сердцевину (семечки).
- Карамелизировать в сковороде коричневый сахар с водой.
- В карамель положить колечки и верхушку груши. Карамелизировать 1-2 минуты с каждой стороны.
- На каждое колечко груши выкладывать творожно-рисовый крем и присыпать грецким орехом. Собрать из груши пирамиду, полить карамелью и обсыпать орехом (по желанию).
Карамелизированные груши с творожно-рисовым кремом - кулинарный рецепт
