povarenok.ru
01.06.2015, 20:05:40
Печенье «Олени» - кулинарный рецепт Подробнее
Печенье "Олени"
Ингридиенты
- Сахарная пудра — 100 г
- Крахмал картофельный — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Молоко — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 50 г
Инструкция
- Сахар перемолоть в кофемолке или взять готовую сахарную пудру.
- Соединить мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Растереть до образования однородной нежной массы.
- Просеять в отдельной посуде сухую смесь: муку, крахмал и разрыхлитель.
- По очереди, порциями, добавлять в сливочное масло молоко и сухую смесь. Тщательно растирать после каждого добавления продуктов.
- В результате у нас получится мягкое тесто.
- Поместить часть теста на разделочную доску. Накрыть сверху целлофаном и раскатать тесто до толщины 2-3 мм.
- Вырезать из теста круглые коржики с помощью специальной формы для вырезания или тонкого стакана.
- Разложить заготовки в форме для выпечки на пекарской бумаге или силиконовом коврике. Выпекать при 180°С, приблизительно 12 минут, до слегка золотистого цвета по краям печенья. Охладить.
- Растопить шоколад на водяной бане в плотном небольшом полиэтиленовом пакетике. Отрезать кончик пакетика и нанести шоколадом «рога», «глаза», «нос».
- По желанию прикрепить на шоколад красный нос из конфетки-драже или мелкой ягоды. Оставить печенье до застывания шоколада.
- Получилось нежное, хрустящее печенье, украшенное в виде оленей. С чем бы вы его не подали: с ароматным чаем, горячим шоколадом или обжигающим кофе - оно поднимет настроение, вызовет улыбку, усилит праздничную атмосферу. А можно просто упаковать такое печенье в красивые мешочки и раздарить друзьям. Готовить его легко и просто, а праздничное настроение всем гарантировано. Приятного аппетита!
Печенье «Олени» - кулинарный рецепт
