edimdoma.ru
03.06.2015, 16:28:41
Экспресс-квас "Ностальгический" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Экспресс-квас "Ностальгический"
Ингридиенты
- сахар - 2 1/2 стакана
- дрожжи свежие - 20 г
- лимонная кислота - 1 ст. л.
- вода - 5 л
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4Количество порций указала примерно, из расчёта 200г на порцию. Итак, приступим. Прежде всего вскипятим 5 литров воды. Остудив её до теплого состояния, добавляем 1 стакан сахару и столовую ложку без верха сухой лимонной кислоты (добавьте сначала чайную ложку кислоты, хорошо размешайте, попробуйте на вкус и по необходимости добавьте остальную часть).
- На весь экран # шаг 2/4В удобную для Вас ёмкость насыпать оставшийся из общего объёма сахар и поставить на огонь для расплавления. Образующуюся коричнево-янтарную массу развести небольшой частью уже приготовленного раствора. Получается коричневый жидкий краситель из жженого сахара, который придаст цвет и слегка карамельный привкус квасу.
- На весь экран # шаг 3/4Полученный колор добавляем к сахарному раствору, размешиваем. Пришел черед дрожжей прыгнуть в общую массу. Снова размешать и оставить для брожжения на 3-4 часа. Затем разлить по бутылкам и отправить в холод. Угощайтесь!
- На весь экран # шаг 4/4И поближе. поделиться фото 4.5согласны?
Экспресс-квас "Ностальгический" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
