edimdoma.ru
04.06.2015, 11:27:10
Сырный пирог со шпинатом - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сырный пирог со шпинатом
Ингридиенты
- тесто фило - 6 пластов
- сыр твердый - 100 г
- домашние панировочные сухари - 2 горсти
- яичные желтки - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль морская - 1 щепотка
- творог обезжиренный - 250 г
- фета - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- шпинат свежий - 3 горсти
- лук зеленый - 1 пучок
- сметана жирная - 2 ст. л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/10Противень выстелить бумагой для выпечки и уложить один на другой три листа фило, слегка смазывая каждый при помощи кисточки оливковым маслом. Первый и третий слои теста присыпать панировочными сухарями.
- На весь экран # шаг 3/10Фету нарезать маленькими кубиками.
- На весь экран # шаг 4/10Зеленый лук порезать мелко наискосок.
- На весь экран # шаг 5/10Приготовить начинку: творог перемешать со сметаной и яйцами, затем добавить фету, зеленый лук и шпинат, посыпать мускатным орехом, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
- На весь экран # шаг 6/10Твердый сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 7/10Половиной сыра присыпать тесто на противне, равномерно распределить начинку, посыпать оставшимся натертым сыром и половиной сухарей.
- На весь экран # шаг 8/10Накрыть начинку двумя листами фило, смазав их оливковым маслом. Присыпать сверху домашними сухарями, затем уложить оставшийся лист фило.
- На весь экран # шаг 9/10Желток смешать со щепоткой соли и смазать пирог.
- На весь экран # шаг 10/10Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Сырный пирог со шпинатом - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
