povar.ru
07.06.2015, 7:21:39
Салат из кукурузы и шампиньонов - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Салат из кукурузы и шампиньонов
Ингридиенты
- Шампиньоны — 450 Грамм
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
- Цуккини — 1 Штука (Небольшого размера)
- Консервированная кукуруза — 250-300 Грамм
- Вареный рис — 1 Стакан
- Болгарский перец — 1 Штука
- Помидоры — 2 Штуки
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Руккола — 50-80 Грамм
- Соль — - По вкусу
- Перец черный — - По вкусу
- Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек
Инструкция
- Как приготовить салат из кукурузы и шампиньонов? 1. Шампиньоны промойте и очистите, если надо. Нарежьте ломтиками. В сковороде разогрейте ложку растительного масла. Обжарьте шампиньоны с двух сторон, предварительно выпарив жидкость. 2. Цуккини промойте и очистите, нарежьте полукольцами. Цуккини можно обжарить. а можно добавить в салат в сыром виде. Если вы не привыкли к вкусу сырого цукини, то обжарьте кусочки на масле в течение 8-9 минут. 3. Болгарский перец промойте, просушите, вырежьте семенную коробочку и плодоножку. Нарежьте перец небольшими кубиками. 4. Рукколу промойте. 5. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте кружочками. 6. В миску выложите подготовленные для салата ингредиенты: вареный рис, цуккини, консервированную кукурузу, болгарский перец. Заправьте их оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте. 7. На тарелку выложите по кругу (по краям) кружочки помидоров. По центру разместите салат, сверху выложите шампиньоны и украсьте рукколой. Салат можно подавать холодным или теплым. Если желаете подавать его теплым, то прогрейте рис. Салат из кукурузы и шампиньонов готов! Приятного аппетита!
Салат из кукурузы и шампиньонов - кулинарный рецепт на Повар.ру
