povarenok.ru
08.06.2015, 6:52:28
Имбирно-грушевый соус к блинчикам - кулинарный рецепт Подробнее
Имбирно-грушевый соус к блинчикам
Ингридиенты
- Груша — 3 шт
- Имбирь (2-3 см корня имбиря)
- Сахар коричневый — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Лимон (2 ст.л лимонного сока)
- Сливки ( сливки 22%) — 300 мл
- Масло растительное (растительное масло Олейна для блинного теста) — 3 ст. л.
Инструкция
- Для блинного теста рекомендую растительное масло Олейна.
- Приготовить для блинчиков тесто по своему любимому рецепту или воспользоваться рецептом блинов с Поваренка.
- Напечь блинчики, а к ним приготовить имбирно-грушевый соус.
- Приготовить продукты для соуса.
- Чайной ложкой очистить имбирь от шкурки, чистится легко и просто, затем натереть на терке.
- Груши очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В сотейник положить коричневый сахар, сливочное масло, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. кипятка и растопить.
- В горячий сироп добавить груши и имбирь, перемешать и готовить на медленном огне 3-5 минут. Снять с огня и размять кубики груши вилкой, толкушкой или пробить блендером.
- Влить сливки, перемешать.
- Прогреть, не доводя до кипения.
- Вкусный соус к блинам, оладьям готов.
Имбирно-грушевый соус к блинчикам - кулинарный рецепт
