Для салата лучше использовать красную фасоль. Я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Её нужно замочить на ночь, а затем отварить до готовности с добавлением соли и остудить
К фасоли добавить измельченный через пресс чеснок
И нарубленный мелко чили перчик (свежий). Я добавила половинку стручка (длина стручка 6 см). Регулируйте "злость" салата по вкусу
Добавить соевый соус
И аджику. Все перемешать
Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в масле
Выложить еще горячими лук с морковью и маслом в фасоль и перемешать.
По желанию чуточку "подкислить" салат уксусом или лимонным соком (1 ч. л.) и добавить нарезанный укроп Салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Салат "Злая фасоль" - кулинарный рецепт