povarenok.ru
18.06.2015, 1:29:11
Паштет из куриной печени с сыром - кулинарный рецепт Подробнее
Паштет из куриной печени с сыром
Ингридиенты
- Печень говяжья (куриная) — 500 г
- Сыр твердый — 300 г
- Желатин — 15 г
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень
- Соль
- Масло сливочное
Инструкция
- на раст. масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить печень и жарить до готовности 15-20мин, остудить
- одновременно с приготовлением печени замочить желатин в 150мл. воды
- сыр натереть на мелкой тёрке, помидор нарезать кубиками, зелень измельчить, всё хорошо перемешать(я раздавила чесночка для аромата)
- печень пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой тёрке, всё перемешать
- желатин согреть до полного растворения, половину желатина влить в сырную начинку и тщательно перемешать, вторую половину в печень и тоже тщательно перемешать
- берём форму (прямоугольную, как под хлеб), выкладываем половину состава из печени и разравниваем
- второй слой сырный, и тоже хорошо разровняли
- третий слой из печени оставшейся
- хорошо всё выровняли, закрыли форму пищевой плёнкой и в холодильник на ночь застывать
- а утром вот что получилось:) Приятного Всем завтрака!:)
Паштет из куриной печени с сыром - кулинарный рецепт
