Яйца сварить вкрутую. Шампиньоны помыть и порезать довольно крупными пластинами или разрезать на 4 части. Лук порезать тонкими четвертинами, морковь натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке. Лук, морковь и шампиньоны обжарить на растительном масле до мягкости овощей. Отставить для остывания. Переложить овощи с грибами в миску, добавить крупно порезанные вареные яйца. Посолить салатик и поперчить, заправить майонезом. Поместить в холодильник на 30 минут. Подать очень вкусный, сытный салат с шампиньонами и морковью к столу, посыпав рубленной зеленью. Приятного Вам аппетита!

Салат с шампиньонами и морковью (рецепт с фото) | RUtxt.ru