1000.menu
20.06.2015, 20:04:02
Рецепт Салат с кукурузой, морковью и грибами с фото Подробнее
Салат с кукурузой, морковью и грибами
Ингридиенты
- Грибы - 300 гр
- Морковь - 150 гр
- Кукуруза консервированая - 380 гр
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 100 гр
- Куриное филе - 300 гр
- Соль - по вкусу
- Майонез - 180 гр
- Растительное масло - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Берем продукты по списку и приступаем к приготовлению салата.Шаг 2: Итак, для начала промываем куриное филе и отвариваем его до готовности около 20-25 минут после закипания, во время которого нужно снять образующуюся пену. По прошествии этого времени снимаем кастрюлю с огня, вынимаем курицы из бульона и остужаем ее. Остывшее куриное мясо нарезаем мелкими кубиками, а бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления супа.Шаг 3: Теперь лук очищаем и мелко крошим.Шаг 4: Очищаем морковь и натираем ее на средней по величине тёрке.Шаг 5: Теперь обжариваем лук на растительном масле, после чего добавляем к нему морковь и слегка обжариваем.Шаг 6: Шампиньоны промываем, ошпариваем кипятком, нарезаем кубиками.Шаг 7: Добавляем на сковороду с луком и морковкой грибы, жарим пр помешивании до тех пор, пока не испарится вся жидкость (это займет около 7-10-ти минут). Остужаем массу.Шаг 8: Теперь в глубокой посуде смешиваем обжаренные с луком и морковью грибы с куриным филе.Шаг 9: Яйца закладываем в кипящую подсоленную воду и варим на среднем огне 10 минут до состояния вкрутую. Затем вынимаем их из кастрюли, перекладываем в миску с холодной водой для остывания, после чего чистим и натираем на крупной терке. Измельченные яйца всыпаем к общей массе.Шаг 10: Осталось только добавить в салат консервированную кукурузу (предварительно сливаем воду из банки). Салат немного подсаливаем, заправляем майонезом и все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой.Шаг 11: Салат готов. При подаче можно оформить его в салатное кольцо или просто уложить в форме печенка, чтобы получился порционный вариант и чтобы салат выглядел более эстетично. Украшаем зеленью.
Рецепт Салат с кукурузой, морковью и грибами с фото
