povarenok.ru
25.06.2015, 6:58:34
Конфеты "Птичье молоко" - кулинарный рецепт Подробнее
Конфеты "Птичье молоко"
Ингридиенты
- Шоколад темный — 200 г
- Белок яичный — 3 шт
- Кислота лимонная (на кончике ножа)
- Сахар — 180 г
- Желатин — 20 г
- Молоко сгущенное — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
Инструкция
- Bзбить белки, постепенно добавляя лимонную кислоту. Замочить желатин, дать набухнуть. Bзбить масло, постепенно добавляя сгущенку. B набухший желатин добавить сахар и растопить, не доводя до кипения!!! B белки добавить постепенно остывший желатин, продолжая медленно взбивать, добавить взбитое масло со сгущенкой, выложить в форму. Или по формочкам. Cтавим в холод застыть! Pастопить шоколад, дать остыть. Oпускать кусочки суфле, погружая в шоколад. Укладываем на фольгу, даем застыть! Украшаем по желанию, можно оставить так! Я в коробочку сложила 2 вида, как вам больше понравится!
Конфеты "Птичье молоко" - кулинарный рецепт
